Estamos dispuestos a satisfacer a todos aquellos comensales que deseen disfrutar de una excelente cocina de mercado y proximidad, con un sello personalísimo de autor.
Avala este deseo nuestro equipo, que posee una extensa experiencia y garantiza una calidad superior en la elaboración de nuestra oferta culinaria, siempre utilizando materias primas de primera calidad, alguna de las cuales cultivamos en nuestro huerto.
Disponemos también de una escogida bodega con los caldos adecuados para un buen maridaje.
Ensaladas
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Ensalada de Queso de Cabra con Vinagreta de Frutos Secos8.50€
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Ensalada de ventresca de atún, pimientos asados y vinagreta de anchoas9.50€
Para picar
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Carpaccio de ternera con vinagreta de mostaza y miel12.50€
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Croquetas caseras, pregunta por la variedad (unid)1.20€
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Tabla de quesos palmeros con confituras y frutos secos12.50€
Sopas calientes
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Sopa de calabaza y ajo con daditos de queso de cabra y picatostes9.50€
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Sopa de romanesco con crema de queso palmero ahumado9.50€
Arroces
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Arroz Meloso de Calamarcitos en su tinta (mínimo dos personas) Precio individual16.50€
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Arroz Caldoso de bogavante (Mínimo 2 personas). Precio individual22.50€
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Arroz Meloso de secreto ibérico (Mínimo 2 personas). Precio individual16.50€
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Arroz de verduras (individual)13.50€
De la tierra
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Canelones de Carrillera de cerdo ibérico y setas sobre crema de boniato dulce16.50€
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Solomillo de ternera en salsa de nuestra pimienta rosa con wok de verduras19.50€
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Terrina de Cochinillo con compota de manzana y crujiente de patata violeta18.80€
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Confit de pato con glaseado de cerveza negra y puré de patata trufado15.80€
Del mar
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Migas de bacalao con garbanzos estofados16.50€
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Bacalao con crema de ajo en tres cocciones y coral de tinta de calamar16.80€
Para endulzar
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Cremoso de iogourt y mango6.50€
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Taten de Plátano y sopa de caramelo5.80€
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Piña natural en almíbar de hinojo con helado de coco5.80€
Menú infantil
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Nuggets de pollo con patatas fritas o spaguetti con tomate, refresco y bola de helado14.00€
Suplementos
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pan1€
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Pan con tomate/pan sin gluten1.80€
Localización y contacto
Restaurante El Ingeniero
Camino El Reventón, Breña Alta, Isla de la Palma
Correo: info@elingeniero.es
Horario
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Lunes
12:30h-16:00h y 19:30h-22:30h -
Martes
cerrado -
Miercoles
cerrado -
Jueves
12:30h-16:00h y 19:30h-22:30h -
Viernes
12:30h-16:00h y 19:30h-22:30h -
Sabado
12:30h-16:00h y 19:30h-22:30h -
Domingo
12:30h-16:00h y 19:30h-22:30h